Tutte le ricette

frittelle-di-zucchina

Frittelle di zucchina

La saggezza popolare vuole che anche la suola delle scarpe...

SPAGHETTI CON LE COZZE E POMODORINI

Spaghetti con le cozze

Gli Spaghetti con le cozze sono uno dei piatti di mare...

polpettone al forno con patate e spinaci

Polpettone al forno con patate...

Il Polpettone al forno con patate e spinaci è un...

frittata-di-uova-al-sugo

Frittatine di uova con salsa

Vi confesso che le "frittatine di uova in salsa" sono...

melanzane-a-cotoletta

Melanzane a cotoletta

Se a Milano hanno la cotoletta alla milanese a Palermo...

arancina al burro

Arancina al burro

Ricetta garantita delle Arancine al burro, tra i "pezzi" forti...

pane cunzatu

Pane cunzatu

Il pane cunzato è uno dei cibi di strada più...

spaghetti con le erbe

Spaghetti alle erbe

Chiudete un attimo gli occhi e visualizzate mentalmente un piatto...

pizzette fritte

Pizzette fritte

Le Pizzette fritte condite con cipolla, pomodoro, caciocavallo, acciughe salate...

Pollo con melanzane

Pollo con melanzane

La ricetta del pollo con melanzane è gustosa e saporita...

pasta a picchi pacchiu

Pasta a picchi pacchiu

Il "picchi pacchiu" ( in siciliano "a picchi pacchi") è...

peperoni ripieni

Peperoni ripieni

Quando a casa mia trovate i "Peperoni ripieni" allora significa...

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Insalata pantesca

L'insalata pantesca è una ricetta tipica dell'isola di Pantelleria realizzata...

patate apparecchiate alla siracusana

Patate apparecchiate alla siracusana

Le Patate apparecchiate alla siracusana sono un contorno delizioso dove...

Insalata di polpo all'eoliana

Insalata di polpo all’eoliana

L'Insalata di polpo all'eoliana è il piatto di mare perfetto...

caserecce zucchine e gamberetti

Caserecce zucchine e gamberetti

Le Caserecce zucchine e gamberetti sono un piatto perfetto che...

fagiolini con picchio pacchio

Fagiolini con picchio pacchio

Il "picchi pacchi" è un condimento a base di pomodoro...

frittelle di semolino

Frittelle di semolino

Lo so che sono anni che non ne mangi e...

tonno alla siciliana

Tonno alla siciliana

Il Tonno alla siciliana si fa con capperi, olive e...

frittelle-di-zucchina SPAGHETTI CON LE COZZE E POMODORINI polpettone al forno con patate e spinaci frittata-di-uova-al-sugo melanzane-a-cotoletta arancina al burro pane cunzatu spaghetti con le erbe pizzette fritte Pollo con melanzane pasta a picchi pacchiu peperoni ripieni insalata-pantesca patate apparecchiate alla siracusana Insalata di polpo all'eoliana caserecce zucchine e gamberetti fagiolini con picchio pacchio frittelle di semolino tonno alla siciliana

Tutte le ricette

frittelle-di-zucchina

Frittelle di zucchina

0 of 5 5 Minuti 4

La saggezza popolare vuole che anche la suola delle scarpe se fritta è buona, figuratevi allora queste "frittelle di zucchina" in grado di coniugare la morbida pastosità dell'interno con la...

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SPAGHETTI CON LE COZZE E POMODORINI

Spaghetti con le cozze

0 of 5 30 Minuti 4

Gli Spaghetti con le cozze sono uno dei piatti di mare tipici della cucina siciliana. Fondamentalmente della ricetta esistono due versioni, quella in bianco e quella con il pomodoro; quella che vi...

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polpettone al forno con patate e spinaci

Polpettone al forno con patate e spinaci

0 of 5 60 Minuti 4

Il Polpettone al forno con patate e spinaci è un classico della cucina non solo siciliana ma italiana. Ecco la mia versione particolarmente ricca e gustosa.

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frittata-di-uova-al-sugo

Frittatine di uova con salsa

0 of 5 20 Minuti 2

Vi confesso che le "frittatine di uova in salsa" sono uno dei miei piatti preferiti. Le preparo quando ho voglia di coccolarmi un po' e assaporare qualcosa di super gustoso. Io...

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melanzane-a-cotoletta

Melanzane a cotoletta

5 of 5 5 Minuti 2

Se a Milano hanno la cotoletta alla milanese a Palermo abbiamo la "cotoletta di melanzana" che può annoverarsi come espressione della cucina povera siciliana. Le "cotolette di melanzana" sono una...

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arancina al burro

Arancina al burro

0 of 5 20 circa

Ricetta garantita delle Arancine al burro, tra i "pezzi" forti della rosticceria siciliana e dello street food. Ricetta complessa ma ricca di soddisfazioni.

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pane cunzatu

Pane cunzatu

0 of 5 4

Il pane cunzato è uno dei cibi di strada più buoni e conosciuto in tutta la Sicilia. La tradizione vuole che venga condito con abbondante olio EVO, primosale, pomodori, origano...

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spaghetti con le erbe

Spaghetti alle erbe

0 of 5 10 Minuti 2

Chiudete un attimo gli occhi e visualizzate mentalmente un piatto di "spaghetti alle erbe", anche se non lo conoscete e non lo avete mai preparato e assaggiato, fatto? Non siete...

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pizzette fritte

Pizzette fritte

0 of 5 60 Minuti 4

Le Pizzette fritte condite con cipolla, pomodoro, caciocavallo, acciughe salate e origano sono una delle cose più buone che possiate mangiare. In assoluto!

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