Riso con lenticchie e carciofi

Riso con lenticchie e carciofi

Riso con lenticchie e carciofi

Della serie fatti una domanda e datti una risposta: ma niente niente a Rò piacciono i carciofi? Naaaaaa, neanche un po’, vero? Si, confesso che vado pazza per questo ortaggio per cui eccovi il Riso con lenticchie e carciofi. D’altronde abito a soli 20 km da Cerda, piccolo paesino delle basse Madonie che è considerata la capitale siciliana dei carciofi. Non a caso i cerdesi hanno voluto dedicare un monumento vero e proprio al prezioso ortaggio la cui foto potete osservare cliccando qui.

Per tornare alla ricetta qualora non vi piacesse il riso potete sostituirlo con una pasta corta. Ai carciofi ho dedicato uno speciale che potete consultare cliccando sul link ricette-con-carciofi.

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