pasta e ceci

Pasta e ceci

Pasta e ceci

La ricetta di oggi è un classico della cucina italiana tutta, la Pasta e ceci. La si ritrova in tutte le regioni dalla Sicilia alla Toscana con le varianti tipiche di ogni luogo. Si può mettere un po’ di lardo, un osso di prosciutto crudo, una acciuga etc.

Quella odierna prevede l’uso di due ingredienti importanti nella cucina siciliana: i filetti di acciuga e il rosmarino che donano al piatto un sapore e un profumo irresistibile. E’ un piatto ideale per una giornata fredda e se avete bisogno di un po’ di tepore. Completate il piatto con una abbondante spolverata di pepe nero e servite caldissima.

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