gattò di riso

Gattò di riso

Gattò di riso

Poiché siamo italiani in queste pagine useremo il termine Gattò e non quello francesizzato di Gateau: questione chiusa. Il gattò di riso è un timballo di riso messo in forno, molto ma molto ricco di ingredienti. Non esiste una versione definitiva di questa ricetta; di solito si usa mettere tutti gli avanzi e ciò che si ha in dispensa. La versione che vi presento prevede le melanzane, la provola, le uova. il caciocavallo, i piselli, tritato, pomodoro, pangrattato etc.

Come dicevo le varianti possono essere numerose. Una di queste prevede che il gattò sia ammorbidito in superficie con una buona dose di salsa di pomodoro.

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gattò di riso

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