Recipe Types Zuppe e minestre

Zuppe e minestre

pasta con i tenerumi

Pasta con i tenerumi

4.8 of 5 45 Minuti 4

La Pasta con i tenerumi è un appuntamento irrinunciabile per ogni palermitano doc nonostante la colonnina di mercurio stazioni stabilmente tra i 38 e i 40°, ma la sua bontà...

Vedi Ricetta

frittedda

Frittedda

3.8 of 5 60 Minuti 4

Tutti i palermitani conoscono benissimo la frittedda, un piatto esclusivamente vegetariano che nulla ha a che fare con frittate e fritture come il nome potrebbe ingannevolmente lasciar supporre, ma che...

Vedi Ricetta

minestra di san giuseppe

Minestra di San Giuseppe

0 of 5 120 Minuti 4

La Minestra di San Giuseppe è una ricetta della tradizione gastronomica siciliana che si prepara il 19 marzo giorno dedicato alla celebrazione del Santo. E' un piatto totalmente vegetariano a...

Vedi Ricetta

polpette con zuppa di ceci

Polpette a bruriceddu con ceci

0 of 5 240 Minuti 4

Le Polpette a bruriceddu con ceci sono la ricetta perfetta per un comfort food calmo e rilassante, l'ideale da gustare in una giornata di freddo intenso dove la morbidezza delle...

Vedi Ricetta

ceci a bruriceddu

Ceci a bruriceddu

0 of 5 240 Minuti 4

I ceci a bruriceddu (ceci in brodetto) sono una ricetta semplice che si inserisce nel filone della cucina povera contadina ma che regala gusto e calore.

Vedi Ricetta

cuccia con ceci e fagioli

Cuccìa con ceci e fagioli

0 of 5 220 Minuti 4

La cuccìa con ceci e fagioli è tipica del 13 Dicembre, giorno dedicato a Santa Lucia, ma per la sua semplicità e dolcezza amerete questa zuppa come poche.

Vedi Ricetta

cuccia con olio

Cuccia con olio

0 of 5 300 Minuti 4

La cuccìa è una ricetta a base di grano cotto che viene consumata il 13 Dicembre per il giorno di Santa Lucia in numerose versioni sia dolci che salate.

Vedi Ricetta

Zuppa di pane cotto

Zuppa di pane cotto alla siciliana

5 of 5 15 Minuti 2

La ricetta che vi propongo rappresenta forse l'emblema della cucina contadina povera, la Zuppa di pane cotto alla siciliana, anche se intere generazioni di bambini sono stati allevati in questo...

Vedi Ricetta

minestrone siciliano estivo

Minestrone siciliano estivo

0 of 5 90 Minuti

Già il termine "estivo" dovrebbe smorzare sul nascere contumelie ed improperi: "Ma chi è pazza? U ministruni 'nta stati?" Eh sì cari miei, proprio così, il Minestrone siciliano estivo si...

Vedi Ricetta