Ingrediente: pasta corta

Insalata di pasta: la versione siciliana della pasta fredda

Siciliana

L’insalata di pasta, fresca leggera e veloce, è un’ottima soluzione se non volete rinunciare al primo e state organizzando un picnic o una giornata al mare, per un pranzo veloce o da portare in ufficio come pranzo al sacco. E’ un piatto molto versatile, che può essere personalizzato a piacimento...

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Pasta con patate e finocchietto selvatico

Tempo totale: 50 min.

Siciliana

La ricetta della pasta con patate e finocchietto selvatico può essere considerata come una profumata rivisitazione della più classica pasta con patate. Se come me amate, durante le fredde giornate invernali, cercare ristoro in questo classico piatto della nonna, ancor più adorerete questo. Alla morbida pastosità delle patate che crea morbidezza...

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Pasta con l’uovo: ricetta semplice e rilassante

Tempo totale: 30 min.

Primi Piatti

Siciliana

La mia filosofia di base è che "semplice è buono" e basta veramente poco per preparare un bel piatto come la ricetta della Pasta con l'uovo: semplice, delicata, dolce e veloce da preparare la pasta con l'uovo è una delle tante ricette della memoria.

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Pasta con sugo di patate

Tempo totale: 50 min.

Primi Piatti

Chissà quante volte l’avrete mangiata ma la Pasta con sugo di patate, pur essendo un piatto semplice, economico e fatto con ingredienti poveri ha un sapore strepitoso. Né estiva né invernale è uno di quei piatti evergreen, valido per tutte le stagioni e che incontra il gusto di tutti. Le patate...

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Pasta cà pastigghia: antica ricetta siciliana

Tempo totale: 100 min.

Siciliana

Quanti sono quelli che conoscono la Pasta cà pastigghia? Scommetto molto pochi, perché se c’è un piatto realmente scomparso della gastronomia siciliana questo entra, senza difficoltà, nella top ten. E’ una ricetta molto antica appartenente alla cucina povera e diffusa in prevalenza tra la popolazione residente in montagna. La minestra si...

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Pasta con cavolicelli e ricotta

Tempo totale: 50 min.

Primi Piatti

Siciliana

La pasta con cavolicelli e ricotta è un piatto perfetto nella sua voluta genuinità e semplicità perché unisce all’amaro della verdura la dolcezza della ricotta. Uno dice pasta con cavolicelli e ricotta e magari pensa di non averla mai mangiata o, addirittura, di non sapere nemmeno cosa siano i cavolicelli....

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Pasta con patate: la ricetta della nonna

Tempo totale: 50 min.

Primi Piatti

Siciliana

Ecco come preparare una Pasta con patate morbida e cremosa. Pochi e semplici ingredienti per uno squisito comfort food.

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Pasta con i broccoletti (sparacelli) al forno

Tempo totale: 75 min.

Primi Piatti

Siciliana

Tra le più saporite paste infornate di tutta la cucina siciliana, arricchita da fette di primo sale, profumata con acciughe salate e guarnita con croccante granella di mandorle.

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