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Ricette Tipiche di Cucina Siciliana

Le ricette siciliane più buone suddivise per Categorie e Ingredienti, selezionate e commentate.

 RICETTA DEL GIORNO 

frittelle-di-zucchina

FRITTELLE DI ZUCCHINA

 ULTIME RICETTE  

pasta con le sarde

PASTA CON LE SARDE

La Pasta con le sarde è una ricetta i cui ingredienti sono apparentemente e difficilmente conciliabili. Nella realtà è stato creato un piatto armonioso in cui ogni …       Leggi di più

pane cunzatu

PANE CUNZATU

Il pane cunzato è uno dei cibi di strada più buoni e conosciuto in tutta la Sicilia. La tradizione vuole che venga condito con abbondante olio EVO, primosale, pomodori…               Leggi di più

polpettone al forno con le patate

POLPETTONE AL FORNO…

Il Polpettone al forno con patate e spinaci non è sicuramente ricetta esclusivamente siciliana giacchè presente praticamente su tutto il territorio nazionale. Per…            Leggi di più

pizzette fritte

PIZZETTE FRITTE

Una delle ricette della memoria queste Pizzette fritte ricoperte di cipolla, pomodoro, caciocavallo, acciughe salate e origano. Una bontà assoluta sia calde che fredde perché si…    Leggi di più

arancine-al-burro

ARANCINA AL BURRO

Oggi parliamo di Arancina al burro senza dubbio, tra la variegata tavola calda siciliana, una delle mie preferite. La sua bontà va guadagnata attraverso una preparazione lunga…       Leggi di più

PASTA CON COZZE E POMODORINI

PASTA CON LE COZZE

Gli Spaghetti con le cozze sono uno dei piatti di mare tipici della cucina siciliana. Fondamentalmente della ricetta esistono due versioni, quella in bianco e quella con il pomodoro…       Leggi di più

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involtini alla palermitana

INVOLTINI ALLA PALERMITANA

 LE PIU’ AMATE 

pane fritto con alici e formaggio

Pane fritto con tuma e acciughe

polpette di sarde

Polpette fritte di alici

pane cunzato alla messinese

Pane cunzato alla messinese

carciofi con olio e limone

Carciofi bolliti

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